Begin met een zijdezachte kippenleverpaté , gemengd met room, brandewijn en tijm, geserveerd met een zoetzure rode uienmarmelade. Een feestelijk voorgerecht dat de toon zet voor wat komen gaat.
Proef dan de showstopper: onze Beef Wellington , gemaakt van malse ossenhaas gewikkeld in boterachtig bladerdeeg, belegd met champignon-duxelles, prosciutto en Dijonmosterd. Geserveerd met aardappeltjes dauphinoise en knapperige groenten , en afgemaakt met een luxe rodewijnjus – het ultieme pronkstuk voor uw kersttafel.
Sluit de avond af met pure decadentie: een chocolade-kersentaart gevuld met pure chocoladeganache en een heerlijke kersencompote. Een dessert dat rijkdom en feestelijke zoetheid in elke hap in balans brengt.
Elk gerecht wordt met de hand bereid door onze chefs en wordt bevroren geleverd. Zo kunt u thuis genieten van een vijfsterrenkerstdiner, zonder stress of rommel.
Geschikt voor 2 personen
Echt eten. Echte smaken. Geen gedoe, gewoon Kerstmis, op z'n Dindins.
Inhoud:
- Kippenleverpaté met rode uienmarmelade
- Beef Wellington met rodewijnjus, dauphinoise aardappelen en knapperige groenten
- Chocolade kersentaart
Allergenen: MELK, TARWE, EI, MOSTERD, SULFIETEN, VARKENSVLEES, SOJA
Ingrediënten:
Kippenleverpaté met rode uienmarmelade:
Kippenlevertjes (55%), boter (MELK), slagroom (MELK), sjalotten, brandewijn, knoflook, tijm, zout, zwarte peper.
Rode uienmarmelade: rode uien, suiker, rode wijnazijn, balsamicoazijn, olijfolie.
Beef Wellington met rodewijnjus, dauphinoise aardappelen en knapperige groenten
Ossenhaas (45%), bladerdeeg (TARWE, EI, MELK), champignon-duxelles (champignons, sjalotten, knoflook, tijm, boter (MELK)), prosciutto (VARKENSVLEES), Dijon-mosterd (MOSTERD).
Rode wijnsaus: runderbouillon, rode wijn (SULFIETEN), ui, wortel, selderij, tijm, maïzena.
Dauphinoise aardappelen: aardappelen, slagroom (MELK), knoflook, nootmuskaat, zout, peper.
Knapperige groenten: wortelen, broccoli, sperziebonen.
Chocolade kersentaart
Zoete deegbodem (TARWE, EI, MELK), pure chocoladeganache (MELK, SOJA), kersencompote (kersen, suiker, maïzena).
Let op: dit is een vast menu voor twee personen, speciaal samengesteld om de kwaliteit van een restaurantmaaltijd bij u thuis te serveren.
Liever je eigen favorieten kiezen? Bezoek dan onze sectie 'Stel je eigen kerstmenu samen'.
