Beef Wellington met Dauphinoise Aardappelen, Geroosterde Wortelen en Broccoli

Een waar pronkstuk van klassieke fine dining. Onze Beef Wellington bestaat uit eersteklas ossenhaas gewikkeld in een delicate peterseliepannenkoek en goudbruin bladerdeeg, bedekt met een rijke champignonduxelles en een "kwastje" Dijonmosterd.

Geserveerd met romige Dauphinoise aardappelen , zoete geroosterde wortelen en broccoli en afgewerkt met een glanzende rode wijnjus.

Een verrukkelijk gerecht, gemaakt om indruk te maken: elegant, evenwichtig en zeer luxueus.

Geschikt voor 2 personen.

Ingrediënten: Ossenhaas, bladerdeeg (tarwebloem, boter), peterseliepannenkoek (tarwebloem, ei, melk, peterselie), champignon-duxelles (champignon, sjalot, knoflook, tijm, boter, olijfolie, witte wijn), Dijonmosterd, eidooier, zout, peper, rodewijnjus (kippenvleugels, runderbotten, ui, wortel, selderij, knoflook, tijm, laurierblad, zwarte peperkorrel, boter), wortelen, broccoli

Allergenen: Bevat gluten (tarwebloem), melk (boter, room), ei, sulfieten (wijn), selderij, mosterd.