Je hebt ze misschien wel eens gezien: een handvol fijne Microgreens als garnering van een chique gerecht, gemixt in een smoothie of gemengd in een kleurrijke salade. Ze zijn prachtig, jazeker.
Wist u dat microgreens tot wel 40 keer meer voedingsstoffen kunnen bevatten dan volgroeide groenten ?
Als u om uw gezondheid, energie en immuunsysteem geeft, is het misschien tijd om deze kleine groenten beter te leren kennen.
Wat zijn microgroenten?
Microgreens zijn de jonge scheuten van eetbare groenten en kruiden , geoogst vlak nadat de eerste echte bladeren zich ontwikkelen, meestal 7 tot 14 dagen na het ontkiemen. Zie ze als de gulden middenweg tussen spruiten en volwassen planten.
In tegenstelling tot spruitjes worden Microgreens gekweekt in aarde of een natuurlijk medium en boven de wortel geoogst. Dat betekent dat ze schoner, veiliger en meestal smaakvoller zijn. Populaire soorten zijn onder andere zonnebloem, erwtenspruiten en radijs. We bieden ze nu allemaal vers geoogst en lokaal geteeld aan bij DinDins.
Waarom zijn Microgreens zo gezond?
Onderzoek heeft aangetoond dat Microgreens extreem rijk zijn aan vitaminen, antioxidanten en enzymen . Een baanbrekend onderzoek van de Universiteit van Maryland en de USDA heeft zelfs aangetoond dat sommige microgroenten tot wel 40 keer meer voedingsstoffen bevatten dan hun volwassen tegenhangers.
Om maar een paar voordelen te noemen:
- Rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, E en bètacaroteen
- Rijk aan polyfenolen , die in verband worden gebracht met een lager risico op chronische ziekten
- Ondersteunt de immuniteit, spijsvertering en stofwisseling
- Zorg voor natuurlijke plantaardige eiwitten, vezels en mineralen
Kortom: Microgreens zijn niet alleen gezond, ze behoren ook tot de meest voedingsrijke voedingsmiddelen ter wereld.
Smaken ze sterk?
Helemaal niet. De meeste microgroenten zijn mild, fris en heel toegankelijk – zelfs als je geen 'groentenmens' bent.
- Zonnebloemmicrogroenten zijn nootachtig en knapperig
- Erwtenspruiten zijn zoet en mals
- Paarse radijs microgroenten hebben een zachte, pittige kick
Ze overheersen de maaltijd niet, ze versterken hem .
Hoe gebruik ik ze?
Dit is het beste deel: geen voorbereiding, geen koken, geen gedoe . Gewoon afspoelen en toevoegen aan wat je ook eet.
- Voeg ze toe aan uw DinDins-maaltijden voor extra voedingsstoffen
- Meng in salades, sandwiches, wraps of soepen
- Meng het in je ochtendsmoothie
- Voeg toe aan roerei, graankommen of avocadotoast
- Gebruik het als een kleurrijke garnering die daadwerkelijk iets voor uw gezondheid doet
Waarom we ze aanbieden bij DinDins
Bij DinDins hechten we waarde aan eten dat zowel lekker als goed voor je lichaam is. Daarom bieden we nu lokaal geteelde, vers geoogste microgroenten aan als aanvulling op je wekelijkse maaltijden.
Ze worden zonder pesticiden geteeld door een vertrouwde lokale kweker, op bestelling geoogst en vers bij je maaltijden bezorgd. Of je nu aan je conditie werkt, je immuunsysteem wilt versterken of gewoon wat gezonder wilt eten, microgroenten maken het je gemakkelijk.
Wil je het proberen?
U kunt nu met één klik zonnebloem- , erwtenspruiten- of paarse radijsmicrogroenten toevoegen aan uw DinDins-bestelling.
Klaar om op een natuurlijke manier beter te eten? Probeer microgroenten en doe je lichaam een plezier!