Quizás las hayas visto: un puñado de delicadas verduras de hoja verde adornando un plato sofisticado, licuadas en un batido o en una ensalada vibrante. Son preciosas, sí.
¿Pero sabías que los microvegetales pueden contener hasta 40 veces más nutrientes que las verduras completamente desarrolladas ?
Si te preocupas por tu salud, tu energía y tu sistema inmunológico, quizá sea momento de conocer mucho mejor a estos pequeños vegetales.
¿Qué son los microvegetales?
Los microvegetales son brotes jóvenes de vegetales y hierbas comestibles , que se cosechan justo después de que se desarrollen las primeras hojas verdaderas, generalmente entre 7 y 14 días después de la germinación. Se consideran un punto intermedio entre los brotes y las plantas maduras.
A diferencia de los brotes, los microvegetales se cultivan en tierra o en un medio natural y se cosechan por encima de la raíz. Esto significa que son más limpios, seguros y, por lo general, más sabrosos. Entre los tipos más populares se encuentran los microvegetales de girasol, los brotes de guisantes y los microvegetales de rábano, todos los cuales ahora ofrecemos recién cosechados y cultivados localmente en DinDins.
¿Por qué son tan saludables los microvegetales?
Las investigaciones han demostrado que los microvegetales son extremadamente ricos en vitaminas, antioxidantes y enzimas . De hecho, un estudio pionero de la Universidad de Maryland y el USDA descubrió que algunos microvegetales tienen hasta 40 veces más concentración de nutrientes que sus contrapartes maduras.
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Por nombrar sólo algunos beneficios:
- Rico en antioxidantes como vitamina C, E y betacaroteno.
- Alto contenido de polifenoles , que están relacionados con un menor riesgo de enfermedades crónicas.
- Apoya la inmunidad, la digestión y el metabolismo.
- Proporciona proteínas, fibra y minerales naturales de origen vegetal.
En resumen: los microvegetales no solo son saludables, sino que son unos de los alimentos con mayor densidad de nutrientes del planeta.
¿Tienen un sabor fuerte?
Para nada. La mayoría de los microvegetales son suaves, frescos y muy accesibles, incluso si no te gustan las verduras.
- Los microvegetales de girasol tienen un sabor a nuez y son crujientes.
- Los brotes de guisantes son dulces y tiernos.
- Los microvegetales de rábano morado tienen un toque picante suave.
No predominan sobre una comida, la realzan .
¿Cómo los uso?
Esto es lo mejor: sin preparación, sin cocción, sin complicaciones . Solo enjuágalo y añádelo a lo que comas.
- Añádelos a tus comidas DinDins para obtener nutrientes adicionales.
- Mezclar en ensaladas, sándwiches, wraps o sopas.
- Mezclarlo en tu batido matutino
- Agréguelo a huevos revueltos, tazones de cereales o tostadas de aguacate.
- Úselo como una guarnición colorida que realmente aporta algo a su salud.
¿Por qué los ofrecemos en DinDins?
En DinDins, nos preocupamos por ofrecer alimentos deliciosos y saludables. Por eso, ahora ofrecemos microvegetales frescos y cultivados localmente como complemento a tus comidas semanales.
Se cultivan sin pesticidas por un productor local de confianza, se cosechan al momento y se entregan frescos con tus comidas. Ya sea que estés en un plan de acondicionamiento físico, reforzando tu sistema inmunológico o simplemente quieras comer un poco mejor, los microvegetales te lo ponen fácil.
¿Quieres probar?
Ahora puedes agregar microvegetales de girasol , brotes de guisantes o rábano morado a tu pedido de DinDins con solo un clic.
¿Listo para comer mejor, naturalmente? ¡Prueba los microvegetales y hazle un favor a tu cuerpo!